贺乔的巧克力盒

材料： 1：半杯上等咖啡。 2：20毫升爱尔兰威士忌。 3：几勺棕色的糖 4：15-20毫升新鲜的奶油。 做法： 把一个茶匙放到一个玻璃杯里，并且倒入一些沸水顺便也给玻璃杯加温（把茶匙放到玻璃杯里面是为了让茶匙带走水中的热量，以防止玻璃杯因高温而碎裂。） 把威士忌倒入玻璃杯里面。 然后再倒入咖啡直至接近杯口，留大概15mm的空间。 放入两勺棕糖，搅拌直到糖全部融化。 等到咖啡液体完全静止，把茶匙放到咖啡的上面，茶匙凹面向上，确保凸面与咖啡接触，注意是接触，不是沉到咖啡里面去。然后，慢慢的把奶油倒入茶匙里，奶油会慢慢的漫过茶匙的边缘并且留在咖啡的上面。注意奶油不能沉入咖啡的里面。 现在你看到的是一杯黑咖啡，上面漂浮着大概10mm深的白色的奶油。就可以开始享用你的爱尔兰咖啡了。 另外，你也可以用利口酒（liqeuer）如爱尔兰著名的百利事（Baileys）采用同样的步骤，也可以做出来一杯香浓的爱尔兰咖啡，但是要注意不要放糖了，因为利口酒里面含有高浓度的糖。 注意事项：爱尔兰人只用新鲜的奶油做爱尔兰咖啡。如果用灌装做蛋糕的奶油来做爱尔兰咖啡，爱尔兰人是深恶痛绝的。

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